Şıhın Dolması: Güney Yemekleri Üzerine Bir Methiye; İskenderun şehri ve şehrin bulunduğu bölgenin yemeklerini, anlatısının merkezine alan bir filmdir.

Yemek-insan ilişkileri ve bölgede yaşayanların sosyal düzen ritüelleri, görsel iletişim unsurları da göz önünde bulundurularak, bu yapımda sofra kültürü üzerinden ele alınır.